Altosur Sauvignon Blanc

Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.

Enólogo: Joaquin Martin

Viñedo: Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener un viñedo equilibrado y uvas de la más alta calidad.

Vinificación: Se hacen tres cosechas de forma manual, la primera a comienzos del mes de Febrero, la otra una semana después la ultima los primeros días de Marzo. Escurrido del mosto y prensado a bajas presiones en prensa neumática. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas con el uso de levaduras seleccionadas.

Notas de cata: Color amarillo-verdoso. Notas de hierba fresca, toques cítricos y un fondo mineral que le da personalidad y carácter. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.

Temperatura de servicio sugerida: 10-12 °C.

Volumen: 750 ml