Salsa Teriyaki

El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.

La tare se hace tradicionalmente mezclando y calentando la salsa de soja con sake (o mirin) y el azúcar (o miel). La salsa se hierve y se reduce al espesor deseado, luego se usa para marinar la carne, que luego se asa o se asa a la parrilla. A veces se agrega jengibre y el plato final se puede adornar con cebolletas.

La salsa teriyaki es conocida por ser el acompañamiento de platos japoneses que contienen carne o pollo pero es una salsa tan versátil que en la actualidad se la usa como aderezo de recetas populares como lo son las hamburguesas, pescados o las ensaladas. 

Presentacion: Envases de vidrio de 250 cc

Propiedades:

• Proteínas.
• Carbohidratos.
• Potasio.