Tartiflette au rebleusson

Tartiflette au rebleusson
(para 2 personas)

Ingredientes:
1/2 kg de papas
1 reblochon de 400 grs
2 cucharadas de crema
2 cebollas
Panceta

Preparación:
Pelar las papas, cortar en láminas, y hervirlas.
Calentar el horno a 220 º C.
Saltear las cebollas, y la panceta.
Cuando las papas estén cocidas (tiernas, pero firmes), colarlas en una fuente.
Enmantecar una fuente para el horno.
Poner primero, la  mitad de las papas, tibias.
Agregarla mitad de las cebollas y la panceta.
Sumar otra capa de papas (las restantes), y luego otra capa de cebollas y panceta.
Finalizar cortando un reblochon FERMIER transversalmente, en dos mitades, y colocar las dos partes, sobre las papas y las cebollas.
Cocinar en el  horno 15, a 20 minutos.