Provoleta

Queso de pasta dura, textura compacta, de buena grana.

Sabor: de textura suave, sin grana y para condimentar con orégano-pimentón y aceite de oliva.

Elaboración: pasta semi dura-hilada, amasado en máquina, terminado y moldeado a mano, humedad 42% max., grasa 48% max.

Estacionamiento: mínimo 1 mes.

Recomendado para: grillar a la plancha o parrilla. Si se deja más de 3 meses se puede rallar.

Presentacion: 2 discos de aprox 250 grs envasados al vacio