Sopresatta siciliana

La sopressata puede hacerse con jamon fresco, así como con otros cortes. Tradicionalmente se emplea carne de cerdo, aunque a veces puede hacerse de ternera. La carne se prensa o pica gruesa, como con otros salamis. El prensado proporciona una aspecto irregular y rústico cuando se corta.

La sopressata es una especialidad del sur de Italia y a menudo incluye pimiento chille (aunque, como con todos los salamis, los condimentos cambian).

Presentacion: piezas de 250 grs aprox envasadas al vacio