Scamorza ahumada con pepperoncinos

La scamorza es un queso italiano de pasta hilada (pasta filata), originario del sur de Italia y elaborado tradicionalmente con leche de vaca. Es ampliamente reconocido por su distintiva forma de pera o de bolsa, la cual se obtiene al atar el queso con una cuerda alrededor de su “cuello” para colgarlo durante el proceso de maduración.

Este queso comparte familia con la mozzarella y el provolone, pero pasa por un proceso de secado corto que le otorga una textura más firme, elástica y compacta.

Presentación: envase al vacio de 150 grs